http://xn--ywv.asykow.com/ 栗は秋のおいしい味覚です。とはいえ栗にちなんだ料理や食べ物は年中食べています。そんな栗についていろいろ。 ja Copyright 2008 Tue, 23 Sep 2008 18:00:33 +0900 http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss 栗って皮むきが大変です。子供が栗を食べたいというので、皮のついたまま渡すのもかわいそうですので、皮をむいてあげたのでした。栗の皮むきって手でやると大変です。包丁を使うのも面倒なのでがんばって手でむいたのですが、崩れたりしてなかなかうまくいかないのでした。それでも美味しいといって子供が食べると嬉しいですね。

栗の茶碗蒸し
茶碗蒸しというと銀杏をいれる家庭は多いと思います。茶碗蒸しに銀杏の変わりに栗を使っても美味しいです。栗って皮むきとか大変ですが、栗の甘露煮の缶詰を買ってくると簡単ですね。しかも、甘露煮の煮汁も茶碗蒸しに使うと、さらに美味しい茶碗蒸しが出来上がります。

栗の木の存在
道を歩いていて、道端に栗のイガが落ちていて、栗の木があることに気が付きました。残念ながらイガだけで栗の実は入っていませんでしたが・・・。意外に栗の木って身近なところに生えていたりします。身近すぎて、逆に存在に気が付かないこともある栗の木です。

クリのある言葉
栗を使った言葉遊びです。クリのつく言葉を集めました。クリア、クリスマス、クリントン、クリスタル、クリケット、ビックリ、ソックリ、がっくり、とっくり、・・・などなど。頭の体操に、思いつくことば、ありったけ思い出してみるのも良いかもしれません。あなたはどれだけ思いつきますか？

栗の渋皮
栗の渋皮ってむきにくいですね。渋皮が向きにくいのは、ニホングリの特徴のようです。天津甘栗などのニホングリではない栗では比較的簡単に渋皮がむけます。栗は皮むきが面倒なために、食べないという人は多いと思います。渋皮が簡単にむけるニホングリがあればいいですね。

]]> http://xn--ywv.asykow.com/2008/09/post_24.html http://xn--ywv.asykow.com/2008/09/post_24.html 20栗の５口雑談 Tue, 23 Sep 2008 18:00:33 +0900 ある道路を歩いていたら、道路脇の栗の木が道路にたくさんの栗を落としていました。誰も拾うことなく、アスファルトの上にたくさんのイガと栗の実が落ちていました。不思議と誰も拾わなかったようですね。もったいない気もしましたが、落ちて踏まれている栗の実を拾うのもなんとなく気が引けたのでそのまま素通りしたのでした。

栗の産地
栗の産地ってあまり知られていないかもしれませんね。日本一の栗の産地を答えられる人は、どのぐらいいるでしょうね。栗って身近な食べ物ですが、あまりよく知られていないような気がします。ところで、日本一の栗の産地は茨城県です。2006年で見ると、日本の栗の出荷量の1/4を茨城県で出荷したようです。

栗ご飯
栗ご飯を作りました。栗ご飯の作り方じたいは難しくないのですが、一番大変なのが、栗の皮むきですね。栗の渋皮が大変です。苦労すれば苦労するだけ、出来上がった栗ご飯はおいしかったのですが、栗の皮むきが大変だったので、正直なところ、また作る気にはなれないのでした。

栗のイガ
栗のイガって痛いですね。栗拾いに小さい子供を連れて行ったときは、このイガに要注意です。ところで栗のイガって、ウニにも似ていますね。自然界ってときどき違う環境で、似た形のものがあったりすることもあって、面白いですね。栗のイガもそうして見ると面白く感じるのでした。

栗の品種
栗にもいろいろ品種があります。大きい区分では、ニホングリや、チュウゴクグリやヨーロッパグリなど。ニホングリの品種を見てみると、筑波、銀寄、利平栗、森早生、丹沢、出雲、大峰、国見、石鎚、岸根などなどまだまだあるようです。一口に栗といってもいろいろです。

]]> http://xn--ywv.asykow.com/2008/08/post_23.html http://xn--ywv.asykow.com/2008/08/post_23.html 20栗の５口雑談 アスファルト イガ 栗 産地 茨城県 Thu, 21 Aug 2008 00:01:32 +0900 栗拾いは楽しいです。そして、自分で拾った栗は、食べるとおいしいですね。栗は食べ難いのが短所ですが、自分で楽しく拾った栗なら、それほど気にならないです。ま、中には拾うのが好きで、食べるのは面倒という人もいますが。栗拾いは秋の楽しみの一つでしょう。

栗名月
栗名月はお月見の一つです。お月見の一つといっても、お月見は十五夜と十三夜の２回で１セットです。片方だけお月見すると片月見といわれて、縁起がよくないようです。そんなお月見のうち、栗名月は十三夜のほうです。十三夜は栗名月のほか、豆名月とも言われます。ちなみに十五夜は芋名月です。

栗いろいろ
栗にはいろいろあります。日本のニホングリのほか、チュウゴクグリやヨーロッパグリなどもあるようです。ニホングリの特徴は渋皮が剥きにくいこと。チュウゴクグリは皮が剥きやすいですからね。そのほかでは、ニホングリには果肉のやわらかさや、粒が大きいなどの優れた特徴もあるようです。

栗の皮むき上手い下手
栗の渋皮ってむきにくいですが、栗剥きが上手い人だと、意外にきれいにむける栗も少なくないようです。栗によっては上手い人でもてこずる事があるようですが、きれいにむける栗もあるようです。栗むきにもコツがあるようですね。たくさん栗をむくと身につくかもしれません。

天津甘栗
天津甘栗というと、誰もが知るお馴染みの赤い袋の焼栗ですね。おなじみの赤い袋に入った天津甘栗は、小粒で皮がむきやすく、美味しい人気の栗です。ところで、天津甘栗といっても、厳密には天津の栗ではないそうです。天津甘栗は、天津に近い、中国河北省あたりの甘栗です。

]]> http://xn--ywv.asykow.com/2008/07/post_22.html http://xn--ywv.asykow.com/2008/07/post_22.html 20栗の５口雑談 ニホングリ 栗 栗名月 繰り広い Mon, 21 Jul 2008 09:27:32 +0900 栗金団（くりきんとん）はおせち料理にも使われる栗を使った定番メニューの一つです。栗は渋皮を剥くのが大変であまり食べないという人でも、栗金団なら好きという人はけっこういます。おせち料理の定番でもありますし、少なくとも年に１回は食べるメニューでしょう。

栗と秋の味覚
栗は秋の味覚です。秋には栗以外にも、いろいろ美味しいものがあります。お米や秋刀魚、マツタケ、ジャガイモ、サトイモ、・・・。しかも秋は季節柄、過ごしやすくて、何を食べても美味しい時期です。栗をはじめ、おいしい秋の味覚の食べすぎには注意が必要ですね。

栗の早生、中生、晩生
秋の味覚としてよく知られる栗ですが、栗は品種によって早生、中生、晩生の３つに分ける事が出来るようです。収穫する時期がことなる栗がいろいろあるということは、比較的長い間、栗を楽しむ事が出来るということですね。ところで、栗にはいろいろ種類もあるようですが、栗の粒を見ただけではなかなか見分けがつかないですね。

ゆで栗は大きい栗
ゆで栗の皮むきには、人それぞれですね。効率的に思えるのは、包丁で割って、小さいスプーンですくって食べる方法ですね。でも、実際にやってみると、小さい栗の場合は難しかったり、手間をかけた割りに食べるところが少なかったり。ゆで栗食べるなら大きい栗ですね。

焼栗
焼栗というと、天津甘栗を思いつきます。焼栗というと、お馴染みの赤い袋に入った天津甘栗ですね。よく店頭などで、栗を焼いているのを見る事ができます。天津甘栗の栗は日本の栗と違って、皮がむき易いので食べやすいです。一方で日本の栗は、焼栗にしても渋皮がむけ難いので食べ難いです。

]]> http://xn--ywv.asykow.com/2008/06/post_20.html http://xn--ywv.asykow.com/2008/06/post_20.html 20栗の５口雑談 早生 晩生 栗 栗金団 秋の味覚 Sun, 22 Jun 2008 04:26:22 +0900 ♪大きな栗の木の下で・・・♪昔から歌われる童謡の一つです。小さい頃何度も聞いたせいか、なかなか忘れる事がない、栗にちなんだ歌です。栗ってとても身近ですので、探すと栗にちなんだ、栗が登場する童謡はいっぱいあるかも知れませんが、この歌が一番有名でしょうね。

身近な栗
栗の木は日本のいたるところで見る事ができます。山や栗園以外にも、家の庭とか空き地とかでも栗の木を見つけることもあります。栗の木は日本の気候にあっているんですね。誰のものでもない栗を見つけておけば、無料で栗拾いを楽しむこともできそうです。意外に身近なところに栗の木があることもあるようです。

ヘルシーな栗
栗はほかのナッツ同様にミネラルが豊富で、比較的栄養素も豊富です。また、栗はアーモンドなどのナッツに比べると、脂質がかなり少なくて、ヘルシーな食べ物です。脂質は、現代人にとってはとても気になる存在です。メタボリックという言葉はもう誰もが知る言葉ですからね。

栗のお菓子
栗を使ったお菓子って結構あります。栗羊羹や栗饅頭など有名ですが、甘いお菓子ですね。栗羊羹や栗饅頭といえば昔からある定番的な位置づけのお菓子です。その他にも、栗を使った最中や餡蜜など、和風のお菓子に栗はよく似合いますね。やっぱり栗は日本の味覚ですね。

ゆで栗
ニホングリはゆで栗が食べ方の定番でしょうね。ニホングリは、天津甘栗のように焼栗にはしないようですね。ニホングリは渋皮がむき難いので食べ難いですが、ゆで栗にして粒の大きい栗をほおばるのも秋らしくていいですね。ゆで栗って、栗そのもの味の差が出やすい食べ方ですね。

]]> http://xn--ywv.asykow.com/2008/05/post_19.html http://xn--ywv.asykow.com/2008/05/post_19.html 20栗の５口雑談 ナッツ ヘルシー ミネラル 栗 Fri, 23 May 2008 17:56:26 +0900 茶碗蒸しづくりで、銀杏ではなく栗の甘露煮を使ってもおいしい茶碗蒸しができます。その時に、せっかくの甘露煮ですので、茶碗蒸しのなかに甘露煮の汁も加えると、もっとおいしい茶碗蒸しができあがります。加える汁の量はお好みですが、是非やってみるといいですよ。

栗の渋皮
栗の渋皮ってむきにくいですね。渋皮が向きにくいのは、ニホングリの特徴のようです。天津甘栗などのニホングリではない栗では比較的簡単に渋皮がむけます。栗は皮むきが面倒なために、食べないという人は多いと思います。渋皮が簡単にむけるニホングリがあればいいですね。

栗の甘露煮の缶詰
栗の甘露煮の缶詰は便利ですね。栗って調理するには、渋皮が剥きにくいので大変ですが、甘露煮の缶詰だと、渋皮むきが不要でとても助かります。しかも、値段的にもそれほど高くないですしね。栗というと、栗そのものよりも、栗の甘露煮の缶詰のほうが身近な感じがしてしまうのは、私だけではないでしょうね。

丹波栗
栗のブランドの中に「丹波栗」という栗があります。丹波地方でとれる栗で、全国的な栗のブランドとして知られています。丹波栗の歴史はかなり古いようです。栗のブランドとしては有名な丹波栗ですが、生産の量的にはそれほど多いわけではありません。それでも有名というのは丹波栗が人気である証拠ですね。

栗の雌花
栗の雌花は、栗の雄花とは対照的に、近付かないと花の存在に気がつかないです。雄花の花房の根元に栗の雌花はあります。栗の雌花を眺めていると、なんとなく、イガになっていくのが分かる、そんなイガの面影のある花の形です。20センチにもなる長い雄花の根元で、目だ立ず、ちょこんと栗の雌花はあるのでした。

]]> http://xn--ywv.asykow.com/2008/04/post_18.html http://xn--ywv.asykow.com/2008/04/post_18.html 20栗の５口雑談 ニホングリ 天津甘栗 栗 甘露煮 Thu, 24 Apr 2008 07:30:58 +0900 「栗」と書くとき、「栗」「クリ」「くり」の３通りの書き方があります。ちなみにネットでの検索ではどれが一番よく使われるのでしょうか？漢字の「栗」のようです。続いて、カタカナの「クリ」、ひらがなの「くり」が一番少ないようです。甘栗とか「栗」という漢字はよく見かけるためでしょうね。

栗の品種
栗にもいろいろ品種があります。大きい区分では、ニホングリや、チュウゴクグリやヨーロッパグリなど。ニホングリの品種を見てみると、筑波、銀寄、利平栗、森早生、丹沢、出雲、大峰、国見、石鎚、岸根などなどまだまだあるようです。一口に栗といってもいろいろです。

栗の茶碗蒸し
茶碗蒸しというと銀杏をいれる家庭は多いと思います。茶碗蒸しに銀杏の変わりに栗を使っても美味しいです。栗って皮むきとか大変ですが、栗の甘露煮の缶詰を買ってくると簡単ですね。しかも、甘露煮の煮汁も茶碗蒸しに使うと、さらに美味しい茶碗蒸しが出来上がります。

栗の木の見分け
栗の木を見つけるには、やはり栗の実がなっているときが一番です。また、栗の花も結構派手ですので、栗の花を知っていればすぐ栗の木を見分ける事ができます。栗の葉も特徴のある長い葉っぱですので、葉で栗の木を見分けるのはそれほど難しくないかもしれません。

栗の木
栗の木は、日本の気候にあっているようで、どこにでも生えることができるようです。見回すと、意外に身近に栗の木を見つける事ができるかもしれません。栗の木は、落葉樹で、冬は葉を落とします。また、高木なので、かなり大きな栗の木を見つけることもあります。

]]> http://xn--ywv.asykow.com/2008/03/post_17.html http://xn--ywv.asykow.com/2008/03/post_17.html 20栗の５口雑談 丹波 利平栗 品種 栗 茶碗蒸し 銀寄 Wed, 26 Mar 2008 07:05:12 +0900 栗の色といえば、茶色です。焦げ茶色のクリや、赤茶色のクリもありますね。クリはイガの中にあるので、若いクリがどんな色なのかは、なかなか見る機会が無いですね。イガのほうはというと、緑色から茶色に変化していきます。また、栗の皮を剥くと中身は白ですね。

天津甘栗
天津甘栗というと、誰もが知るお馴染みの赤い袋の焼栗ですね。おなじみの赤い袋に入った天津甘栗は、小粒で皮がむきやすく、美味しい人気の栗です。ところで、天津甘栗といっても、厳密には天津の栗ではないそうです。天津甘栗は、天津に近い、中国河北省あたりの甘栗です。

栗の産地
栗の産地ってあまり知られていないかもしれませんね。日本一の栗の産地を答えられる人は、どのぐらいいるでしょうね。栗って身近な食べ物ですが、あまりよく知られていないような気がします。ところで、日本一の栗の産地は茨城県です。2006年で見ると、日本の栗の出荷量の1/4を茨城県で出荷したようです。

栗の木の存在
道を歩いていて、道端に栗のイガが落ちていて、栗の木があることに気が付きました。残念ながらイガだけで栗の実は入っていませんでしたが・・・。意外に栗の木って身近なところに生えていたりします。身近すぎて、逆に存在に気が付かないこともある栗の木です。

栗の雄花
栗の花は、雄花の花房がものすごく目立ちます。栗は5月～6月頃の花の時期になると、離れていても栗と分かるぐらい、たくさんの白い雄花で覆われます。栗の花って、臭いも独特です。近付くと、臭いだけで、栗の木である事が分かるくらい、強くて特有な臭いを放っています。

]]> http://xn--ywv.asykow.com/2008/02/post_16.html http://xn--ywv.asykow.com/2008/02/post_16.html 20栗の５口雑談 クリ 天津甘栗 栗の雄花 産地 皮むき 茨城県 Tue, 26 Feb 2008 07:21:28 +0900 栗を使った言葉遊びです。クリのつく言葉を集めました。クリア、クリスマス、クリントン、クリスタル、クリケット、ビックリ、ソックリ、がっくり、とっくり、・・・などなど。頭の体操に、思いつくことば、ありったけ思い出してみるのも良いかもしれません。あなたはどれだけ思いつきますか？

焼栗
焼栗というと、天津甘栗を思いつきます。焼栗というと、お馴染みの赤い袋に入った天津甘栗ですね。よく店頭などで、栗を焼いているのを見る事ができます。天津甘栗の栗は日本の栗と違って、皮がむき易いので食べやすいです。一方で日本の栗は、焼栗にしても渋皮がむけ難いので食べ難いです。

栗名月
栗名月はお月見の一つです。お月見の一つといっても、お月見は十五夜と十三夜の２回で１セットです。片方だけお月見すると片月見といわれて、縁起がよくないようです。そんなお月見のうち、栗名月は十三夜のほうです。十三夜は栗名月のほか、豆名月とも言われます。ちなみに十五夜は芋名月です。

栗ご飯
栗ご飯を作りました。栗ご飯の作り方じたいは難しくないのですが、一番大変なのが、栗の皮むきですね。栗の渋皮が大変です。苦労すれば苦労するだけ、出来上がった栗ご飯はおいしかったのですが、栗の皮むきが大変だったので、正直なところ、また作る気にはなれないのでした。

栗おこわ
「栗おこわ」は、栗と「もち米」でつくる料理です。「栗ご飯」との違いは、この「もち米」ですね。「栗ご飯」は好きじゃなくても、「栗おこわ」は好きだという人も少なくないようです。もち米と普通のお米で、こうも違うものなんですね。秋は、栗の季節。美味しい栗おこわが食べたいですね。

]]> http://xn--ywv.asykow.com/2008/01/post_15.html http://xn--ywv.asykow.com/2008/01/post_15.html 20栗の５口雑談 クリ 十三夜 天津甘栗 栗おこわ 栗名月 焼栗 Mon, 28 Jan 2008 09:53:23 +0900 栗のイガって痛いですね。栗拾いに小さい子供を連れて行ったときは、このイガに要注意です。ところで栗のイガって、ウニにも似ていますね。自然界ってときどき違う環境で、似た形のものがあったりすることもあって、面白いですね。栗のイガもそうして見ると面白く感じるのでした。

ゆで栗
ニホングリはゆで栗が食べ方の定番でしょうね。ニホングリは、天津甘栗のように焼栗にはしないようですね。ニホングリは渋皮がむき難いので食べ難いですが、ゆで栗にして粒の大きい栗をほおばるのも秋らしくていいですね。ゆで栗って、栗そのもの味の差が出やすい食べ方ですね。

栗と秋の味覚
栗は秋の味覚です。秋には栗以外にも、いろいろ美味しいものがあります。お米や秋刀魚、マツタケ、ジャガイモ、サトイモ、・・・。しかも秋は季節柄、過ごしやすくて、何を食べても美味しい時期です。栗をはじめ、おいしい秋の味覚の食べすぎには注意が必要ですね。

栗いろいろ
栗にはいろいろあります。日本のニホングリのほか、チュウゴクグリやヨーロッパグリなどもあるようです。ニホングリの特徴は渋皮が剥きにくいこと。チュウゴクグリは皮が剥きやすいですからね。そのほかでは、ニホングリには果肉のやわらかさや、粒が大きいなどの優れた特徴もあるようです。

栗拾い
栗拾いは家族で楽しめる、秋の楽しみの一つです。栗拾いができる、近くの農園などに足をのばして、栗拾いを楽しむというのも、いいですね。栗の木って、結構あちこちにあったりしますので、探してみると無料で栗拾いできる、栗の木が近くにあるかもしれません。



[PR Link]借金７００万円が消えた！心の壁を乗り越え、借金整理・・借金整理、債務整理、過払い金]]> http://xn--ywv.asykow.com/2007/12/post_14.html http://xn--ywv.asykow.com/2007/12/post_14.html 20栗の５口雑談 ゆで栗 イガ ニホングリ 天津甘栗 栗 秋の味覚 Sun, 30 Dec 2007 22:18:42 +0900 栗きんとんというと、おせち料理にも使われる、お馴染みの栗料理です。ゆで栗などは皮が面倒で食べないという人でも、栗きんとんが好きな人は結構いると思います。「栗きんとん」って、漢字で書くと、栗金団です。栗きんとんの美味しそうな色が、金なんでしょうね。

栗の雌花
栗の雌花は、栗の雄花とは対照的に、近付かないと花の存在に気がつかないです。雄花の花房の根元に栗の雌花はあります。栗の雌花を眺めていると、なんとなく、イガになっていくのが分かる、そんなイガの面影のある花の形です。20センチにもなる長い雄花の根元で、目だ立ず、ちょこんと栗の雌花はあるのでした。

身近な栗
栗の木は日本のいたるところで見る事ができます。山や栗園以外にも、家の庭とか空き地とかでも栗の木を見つけることもあります。栗の木は日本の気候にあっているんですね。誰のものでもない栗を見つけておけば、無料で栗拾いを楽しむこともできそうです。意外に身近なところに栗の木があることもあるようです。

栗の早生、中生、晩生
秋の味覚としてよく知られる栗ですが、栗は品種によって早生、中生、晩生の３つに分ける事が出来るようです。収穫する時期がことなる栗がいろいろあるということは、比較的長い間、栗を楽しむ事が出来るということですね。ところで、栗にはいろいろ種類もあるようですが、栗の粒を見ただけではなかなか見分けがつかないですね。

栗の皮むき上手い下手
栗の渋皮ってむきにくいですが、栗剥きが上手い人だと、意外にきれいにむける栗も少なくないようです。栗によっては上手い人でもてこずる事があるようですが、きれいにむける栗もあるようです。栗むきにもコツがあるようですね。たくさん栗をむくと身につくかもしれません。]]> http://xn--ywv.asykow.com/2007/12/post_13.html http://xn--ywv.asykow.com/2007/12/post_13.html 20栗の５口雑談 おせち料理 ゆで栗 イガ 栗きんとん 栗の雄花 栗園 Sat, 01 Dec 2007 11:11:40 +0900 道を歩いていて、道端に栗のイガが落ちていて、栗の木があることに気が付きました。残念ながらイガだけで栗の実は入っていませんでしたが・・・。意外に栗の木って身近なところに生えていたりします。身近すぎて、逆に存在に気が付かないこともある栗の木です。

栗のお菓子
栗を使ったお菓子って結構あります。栗羊羹や栗饅頭など有名ですが、甘いお菓子ですね。栗羊羹や栗饅頭といえば昔からある定番的な位置づけのお菓子です。その他にも、栗を使った最中や餡蜜など、和風のお菓子に栗はよく似合いますね。やっぱり栗は日本の味覚ですね。

栗の木の見分け
栗の木を見つけるには、やはり栗の実がなっているときが一番です。また、栗の花も結構派手ですので、栗の花を知っていればすぐ栗の木を見分ける事ができます。栗の葉も特徴のある長い葉っぱですので、葉で栗の木を見分けるのはそれほど難しくないかもしれません。

栗ご飯
栗ご飯を作りました。栗ご飯の作り方じたいは難しくないのですが、一番大変なのが、栗の皮むきですね。栗の渋皮が大変です。苦労すれば苦労するだけ、出来上がった栗ご飯はおいしかったのですが、栗の皮むきが大変だったので、正直なところ、また作る気にはなれないのでした。

丹波栗
栗のブランドの中に「丹波栗」という栗があります。丹波地方でとれる栗で、全国的な栗のブランドとして知られています。丹波栗の歴史はかなり古いようです。栗のブランドとしては有名な丹波栗ですが、生産の量的にはそれほど多いわけではありません。それでも有名というのは丹波栗が人気である証拠ですね。

]]> http://xn--ywv.asykow.com/2007/11/post_12.html http://xn--ywv.asykow.com/2007/11/post_12.html 20栗の５口雑談 イガ 栗 栗の木 栗の花 栗羊羹 栗饅頭 Mon, 19 Nov 2007 10:52:20 +0900 栗の甘露煮の缶詰は便利ですね。栗って調理するには、渋皮が剥きにくいので大変ですが、甘露煮の缶詰だと、渋皮むきが不要でとても助かります。しかも、値段的にもそれほど高くないですしね。栗というと、栗そのものよりも、栗の甘露煮の缶詰のほうが身近な感じがしてしまうのは、私だけではないでしょうね。

栗いろいろ
栗にはいろいろあります。日本のニホングリのほか、チュウゴクグリやヨーロッパグリなどもあるようです。ニホングリの特徴は渋皮が剥きにくいこと。チュウゴクグリは皮が剥きやすいですからね。そのほかでは、ニホングリには果肉のやわらかさや、粒が大きいなどの優れた特徴もあるようです。

ヘルシーな栗
栗はほかのナッツ同様にミネラルが豊富で、比較的栄養素も豊富です。また、栗はアーモンドなどのナッツに比べると、脂質がかなり少なくて、ヘルシーな食べ物です。脂質は、現代人にとってはとても気になる存在です。メタボリックという言葉はもう誰もが知る言葉ですからね。

栗の茶碗蒸し
茶碗蒸しというと銀杏をいれる家庭は多いと思います。茶碗蒸しに銀杏の変わりに栗を使っても美味しいです。栗って皮むきとか大変ですが、栗の甘露煮の缶詰を買ってくると簡単ですね。しかも、甘露煮の煮汁も茶碗蒸しに使うと、さらに美味しい茶碗蒸しが出来上がります。

栗の早生、中生、晩生
秋の味覚としてよく知られる栗ですが、栗は品種によって早生、中生、晩生の３つに分ける事が出来るようです。収穫する時期がことなる栗がいろいろあるということは、比較的長い間、栗を楽しむ事が出来るということですね。ところで、栗にはいろいろ種類もあるようですが、栗の粒を見ただけではなかなか見分けがつかないですね。

]]> http://xn--ywv.asykow.com/2007/11/post_11.html http://xn--ywv.asykow.com/2007/11/post_11.html 20栗の５口雑談 ナッツ ニホングリ 栄養 栗 渋皮 甘露煮 缶詰 Sat, 10 Nov 2007 18:35:59 +0900 栗の木は日本のいたるところで見る事ができます。山や栗園以外にも、家の庭とか空き地とかでも栗の木を見つけることもあります。栗の木は日本の気候にあっているんですね。誰のものでもない栗を見つけておけば、無料で栗拾いを楽しむこともできそうです。意外に身近なところに栗の木があることもあるようです。

栗の産地
栗の産地ってあまり知られていないかもしれませんね。日本一の栗の産地を答えられる人は、どのぐらいいるでしょうね。栗って身近な食べ物ですが、あまりよく知られていないような気がします。ところで、日本一の栗の産地は茨城県です。2006年で見ると、日本の栗の出荷量の1/4を茨城県で出荷したようです。

栗と秋の味覚
栗は秋の味覚です。秋には栗以外にも、いろいろ美味しいものがあります。お米や秋刀魚、マツタケ、ジャガイモ、サトイモ、・・・。しかも秋は季節柄、過ごしやすくて、何を食べても美味しい時期です。栗をはじめ、おいしい秋の味覚の食べすぎには注意が必要ですね。

栗の渋皮
栗の渋皮ってむきにくいですね。渋皮が向きにくいのは、ニホングリの特徴のようです。天津甘栗などのニホングリではない栗では比較的簡単に渋皮がむけます。栗は皮むきが面倒なために、食べないという人は多いと思います。渋皮が簡単にむけるニホングリがあればいいですね。

栗名月
栗名月はお月見の一つです。お月見の一つといっても、お月見は十五夜と十三夜の２回で１セットです。片方だけお月見すると片月見といわれて、縁起がよくないようです。そんなお月見のうち、栗名月は十三夜のほうです。十三夜は栗名月のほか、豆名月とも言われます。ちなみに十五夜は芋名月です。

]]> http://xn--ywv.asykow.com/2007/10/post_10.html http://xn--ywv.asykow.com/2007/10/post_10.html 20栗の５口雑談 ニホングリ 栗 栗名月 渋皮 産地 秋の味覚 Tue, 30 Oct 2007 07:30:12 +0900

■　「茶碗蒸し」の材料 材料　　　分量（４人分） 卵・・・・・・・２個 鶏ささみ肉・・・100ｇ 栗甘露煮（缶詰）４個 干ししいたけ（水で戻す）・・適量 なると・・・・・適量 ほうれん草・・・適量 水・・・・・・・２カップ 塩・・・・・・・小さじ１／２ しょうゆ・・・・小さじ１ みりん・・・・・小さじ２ 栗甘露煮（缶詰）のつゆ・・１／４カップ 干ししいたけの戻し汁・・・大さじ２ ■　「茶碗蒸し」の作り方 １．茶碗蒸しに入れる具材（鶏ささみ肉・なると・ほうれん草）を適当な大きさに切って用意しておきます ２．干ししいたけを戻しておきます。 ３．鍋に水２カップを入れ火にかけます。 ４．沸騰したら「１．」で用意しておいた鶏ささみ肉を鍋に入れます。 ５．肉が白っぽくなってきたら、塩、しょうゆ、みりん、「２．」の干ししいたけの戻し汁を入れ一煮立ちさせたら、さましておきます。 ６．ボールに卵を割りほぐし、「５．」と栗甘露煮のつゆも加えて、泡だて器などを使ってよく混ぜます。（卵の混ぜ方が足りないとかたまらないことがあります。） ７．茶碗に、「５．」で使った鶏ささみ肉と、栗、干ししいたけ、なるとを入れておきます。 ８．「７．」に「６．」を茶碗の８分目くらいまで入れて、最後にほうれん草をのせます。 ９．茶碗にアルミホイルをかぶせて電子レンジに等間隔で並べます。 10．レンジ（200Ｗ）で25～30分に合わせてチンします。

■　「茶碗蒸し」のヒトコト 「茶碗蒸し」といったら、たいていの方はぎんなんをイメージしますよね。でも我が家では、茶碗蒸しというと、ぎんなんではなく、栗でした。その栗もこだわりがあって、甘露煮の栗です。甘露煮の栗の缶詰を買ってきて、栗と、さらに、甘露煮のつゆも使います。結構おいしいですよ。これは、我が家に伝わる茶碗蒸しの作り方です。この味は娘にも伝授しようと思ってます。 茶碗蒸しといえば、本来、蒸し器を使いますが、今回は電子レンジで作りました。片付けも楽でいいですよ～。 ]]> http://xn--ywv.asykow.com/2007/10/post_9.html http://xn--ywv.asykow.com/2007/10/post_9.html 02美味しい栗 栗，茶碗蒸し，栗甘露煮，卵，鶏ささみ肉，干ししいたけ Sat, 20 Oct 2007 14:49:01 +0900