栗は秋のおいしい味覚です。とはいえ栗にちなんだ料理や食べ物は年中食べています。そんな栗についていろいろ。
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栗のイガ
栗のイガって痛いですね。栗拾いに小さい子供を連れて行ったときは、このイガに要注意です。ところで栗のイガって、ウニにも似ていますね。自然界ってときどき違う環境で、似た形のものがあったりすることもあって、面白いですね。栗のイガもそうして見ると面白く感じるのでした。
ゆで栗
ニホングリはゆで栗が食べ方の定番でしょうね。ニホングリは、天津甘栗のように焼栗にはしないようですね。ニホングリは渋皮がむき難いので食べ難いですが、ゆで栗にして粒の大きい栗をほおばるのも秋らしくていいですね。ゆで栗って、栗そのもの味の差が出やすい食べ方ですね。
栗と秋の味覚
栗は秋の味覚です。秋には栗以外にも、いろいろ美味しいものがあります。お米や秋刀魚、マツタケ、ジャガイモ、サトイモ、・・・。しかも秋は季節柄、過ごしやすくて、何を食べても美味しい時期です。栗をはじめ、おいしい秋の味覚の食べすぎには注意が必要ですね。
栗いろいろ
栗にはいろいろあります。日本のニホングリのほか、チュウゴクグリやヨーロッパグリなどもあるようです。ニホングリの特徴は渋皮が剥きにくいこと。チュウゴクグリは皮が剥きやすいですからね。そのほかでは、ニホングリには果肉のやわらかさや、粒が大きいなどの優れた特徴もあるようです。
栗拾い
栗拾いは家族で楽しめる、秋の楽しみの一つです。栗拾いができる、近くの農園などに足をのばして、栗拾いを楽しむというのも、いいですね。栗の木って、結構あちこちにあったりしますので、探してみると無料で栗拾いできる、栗の木が近くにあるかもしれません。
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